كرات الشوفلور (الزهرة) محشوة بالجبن

 

رمضان كريم للجميع

أعزائي متابعيني تحية طيبة لكم، اليوم سأعرض عليكم طبق رااائع جدا، إن جربتموه لمرة لن تتوانوا عن إعادة صنعه.

مقبلة جميلة جدا ولذيذة وبمكونات بسيطة تابعواا الطريقة معي، فلنبدأ على بركة الله.

المقادير:

1/ شوفلور(الزهرة) المقدار يعود إلى عدد أفراد العائلة.

2/ صدر دجاج

 3/ جبن

4/ بصلة

5/ 3 سنات ثوم

6/ خبز مرحي

7/ بيض

8/ قصبر

التوابل:

ملح

راس الحانوت

الطريقة:

نأخذ قطع الشوفلور بعد أن ننظفها، ونضعها في مطحنة يدوية أو كهربائية، نضيف البصل مقطع  مكعبات ، الثوم ، القصبر ، الدجاج مقطع مكعبات، ونفرم الكل جيدا .

ملحوظة:

قطع الشوفلور نيئة غير مطهية.

كيف نحضر كرات الزهرة؟:

بعد أن نفرم الكل نشكل كريات صغيرة ، نعمل حفرة وندخل قطعة جبن، أي نوع من أنواع الجبن.

حبذا لو يكون جبن موتزاريلا أو شيدر، لكن الاكتفاء بمثلثات الجبن أيضا يعطي ذوق للمقبلة.

حشو الكرات:

بعد أن نحشو الكرات نحضر مقلاة بها زيت ، نضعها على نار قوية، نضع الكرات في البيض المخفوق، ثم في الخبز المطحون، ثم في الزيت الساخن.

تقلى الحبات من كل جانب حتى تتحمر جيدا، تنزع وتوضع على ورق نشاف ليمتص الزيت الزائد.

تحضير المرق:

نكون قد حضرنا سابقا مرقة بيضاء بالحمص، قبل أن نطفئ النار ب 5د نضع كرات الشوفلور داخل المرق ونطفئ النار بعدها.

تكون الكرات جاهزة للتقديم مع المرق.

لمزيد من التفاصيل شاهدوا الفيديو التالي 👇👇👇👇👇

أتمنى أن يكون موضوع اليوم قد نال اعجابكم و رضاكم.